PIROTINES PRIMAVERA

Ingredientes: 100 gr. de manteca. 100 gr. de azúcar. 150 gr. de harina leudante. 2 huevos esencia de vainilla o coñac. Se derrite la manteca a Baño María. Se bate con el azúcar y se agregan los huevos de a uno. Se incorpora la harina y la esencia o coñac. Se vierte la preparación en los pirotines hasta la mitad. Cocinar en fuego suave durante 20 o 25 minutos.