LEMON PIE

Relleno Ingredientes: Agua 1 taza. Azúcar 1 taza. Jugo de limón 1/3 taza. Maicena ¼ taza. Manteca 70 gr. Ralladura de 1 limón Yemas 4. Hacer una crema con el agua, jugo de limón, azúcar y maicena. Agregar las yemas batidas, y volcar toda la preparación al fuego hasta hervir. Apagar, agregar la manteca, mezclar y finalmente incorporar la ralladura.