GUISO A LA HÚNGARA (6 porciones)

Ingredientes: 

 o 750 gr carne en cubos
o 12 cebollas muy pequeñas
o 1/3 taza de aceite
o 2 pimientos verdes en tiras anchas
o 3 dientes de ajo picado
o sal - pimienta - laurel
o 1 tallo de apio cortado en rodajas
o 2 papas en cubitos
o agua o caldo caliente
o 1 ó 2 cucharadas de pimentón

Preparación

Freír la carne con el aceite y la cebolla hasta dorarlo bien , agregar el ajo a media cocción. Salar, añadir el apio, los pimientos y papas. Rehogar unos minutos y agregar el caldo hasta llegar a la altura de los ingredientes. Tapar y continuar una cocción lenta.