PAPAS RELLENAS CON CHOCLO

Ingredientes

• Papas
• Aceite
• Sal
• Harina
• Leche
• 3 Choclos
• Queso rallado
• Un huevo

Preparacion

Elegir papas del mismo tamaño, pelarlas, cortarlas por la mitad, ahuecarlas y acomodarlas en una fuente para horno, con un poco de agua caliente y aceite, espolvoreadas con sal; dejar cocinar hasta que estén cocidas pero firmes.
Relleno:
Salsa blanca mediana: 3 cucharadas de aceite o manteca 3 de harina y leche para hacer una salsa blanca mediana. Agregar 3 choclos rallados, 4 cucharadas de queso rallado, un huevo duro picado, trocitos de queso fresco y sal. Dejar a fuego lento hasta que esté cocido. Rellenar bien las papas con esta preparación, espolvorear con queso rallado, dorar al horno.