Guiso de arroz con salchichas

Ingredientes:

1 cebolla

2 o 3 dientes de ajos.

1 trozo de pimiento rojo o morrón

Puré de tomate

2 caldos de verduras 

Aceite

5 tacitas pequeñas de arroz  o 4 medianas

Salchichas 

Preparación:

1. Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños.
2. Rehogar en aceite los ingredientes picados.
3. Agregar puré de tomate a gusto 
4. Mezclar todo
5. Incorporar los caldos de verduras cortados y agua caliente para que no se enfríe la olla.
6. Colocar el arroz e ir mezclando.
7. Cocinar el arroz a fuego mínimo, controlando que no se pegue y si es necesario agregar mas agua caliente.  
8. Por último agregar las salchichas y cocinar un ratito más.
9. Servir en un plato y espolvorear con queso rallado a gusto.