Pickles de verduras

Ingredientes:

2 dientes de ajo

1 litro de vinagre

2 litros de agua

4 cucharaditas de al entrefina

10 granos de pimienta

 5 hojas de laurel

zanahorias

brócoli o coliflor

apio

pimientos rojos

cebollas

pepino

zapallito

Paso a paso para hacer Pickles caseros:

1. Pelar las cebollas y las zanahorias.
2. Lavar bien todas las verduras.  
3. Cortar en trozos pequeños. 
4. Colocar el agua, el vinagre, la sal, los dientes de ajos, los granos de pimienta y las hojas de laurel en una cacerola.
5. Calentar  a fuego mínimo hasta que hierva.
6. Agregar las zanahorias y el brócoli (o coliflor)  crudos. 
7. Cocinar 10 minutos y luego agregar el resto de las verduras.
8. Cocinar 5 minutos mas, apagar el fuego y dejar enfriar en la olla.
9. Envasar en frascos de vidrios teniendo en cuenta que las verduras deberán quedar tapadas con el liquido para conservarse.
10. Guardar en la heladera.

Ingredientes

Pickles recién cocinados

Pickles servidos y listos para comer

Como guardar los pickles en un frasco

Pickles envasados