Zapallito revuelto

Ingredientes:

Entre 4 o 6 dientes de ajo

5 zapallitos

Aceite 

3 huevos

Sal

Paso a paso para hacer zapallito revuelto:

1. Picar los ajos.
2. Quitar las partes feas de los zapallitos. sino son tan tiernos (cascara verde oscura) pelarlos completamente.
3. Cortar los zapallitos en trozos pequeños, al menos 2 o 3 antes de encender el fuego (ver el vídeo).
4. Calentar una olla  y luego agregar un poquito de aceite.
5. Cuando esté bien caliente incorporar los dientes de ajo picados.
6. Apenas comiencen a tomar color o dorarse agregamos los zapallitos cortados para que no se quemen los ajos.
7. Terminar de cortar los zapallitos que faltan y ponerlos en la olla.
8. Añadir sal a gusto.
9. Cocinar hasta que estén tiernos.
10. Pisarlos con el pisa puré.
11. Y por ultimo colocar 3 huevos, mezclar y dejar en el fuego 2 o 3 minutos más para que se termine de cocinar los huevos.